一、九间棚“六不用”金银花简述

“六不用”，即在农产品的生产加工过程中，不用化肥、不用农药、不用地膜、不用除草剂、不用人工合成激素、不用转基因种子的农业模式。由中国科学院植物研究所研究员、博士生导师、中国科学院大学教授蒋高明研究发明。近年来，山东九间棚集团和蒋高明教授合作，开展了九间棚“六不用”金银花的研究、示范、推广工作。

九间棚“六不用”金银花，选择“北花一号”、“九丰一号”等良种为主栽品种；生产管理过程中，在严格做到“六不用”的同时，选用生态、安全、无污染的栽培措施，做到：以物理+生物方法控制害虫；用有机肥料代替化肥；以人工+机械管理杂草。

实施“六不用”技术，避免了化学肥料、化学农药、地膜、除草剂、人工合成激素、转基因物质对土地的污染，对环境的破坏，对农产品的药物残留，对广大农民和消费者的身体伤害。

“六不用”作为“是低成本、零污染、高回报”的农业模式，已初步被社会上的“有识之士”所认可接受，今后必将在发展生态农业、保证人们食品安全的时代进程中，做出重大的历史性贡献！

二、化肥、农药、地膜、激素、除草剂、转基因的危害

　　1、化肥的危害

大量施用化肥，会使土壤团粒结构遭到破坏，土壤板结，造成农作物的产量、品质下降。易使作物、土壤中硝酸盐含量超标，亚硝酸盐为强致癌物质。会造成土壤的有益菌、蚯蚓大量死亡。越使用化肥，地力就越下降，就越依赖化肥，形成严重的恶性循环。

2、农药（化学农药）的危害

大范围、高浓度、高强度地使用杀虫剂，虽暂时控制了虫害，却也误伤了许多“害虫”的天敌，破坏了自然生态平衡，会造成一些病虫害更加猖獗地爆发。造成农产品污染，农药残留超标，食物进入人体，危害身体健康。农民用喷雾器喷农药，喷出来的就是毒。农药气雾漂浮在空气中，沾染人体，污染大气，会使人得病或致癌。农田被雨水冲刷、渗透，进而污染地下和地上水源。

3、地膜的危害

地膜覆盖，就是对土壤的“白色污染”。地膜覆盖农田，有40%的残膜留在土壤中，在15—20厘米土壤层形成不易透水、透气性很差的难耕作层。燃烧后的农膜，产生二噁英气体，具有极强的致癌性。

4、除草剂的危害

致癌、致畸、致突变。国际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的除草剂具有明显的致癌性。

5、人工合成激素的危害

人工合成激素，会影响人的神经系统、生殖系统，引发肿瘤。

医学界已经证实，人类常见的癌症，畸形，抗药性，青少年性早熟，中老年心血管疾病等问题，以及某些食物中毒，往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其他合成药物的滥用与残留有关。

6、转基因的危害

转基因在食物中的应用，目前是全球争议的技术。转基因食品中至少含有bt毒蛋白和草甘膦2种非食物成分。2015年年初，世界卫生组织公布一份研究报告，认为草甘膦可能致癌。2018年8月10日，美国加州法院裁定草甘膦除草剂致癌，孟山都（草甘膦研发生产商）向受害者支付重金。

三、九间棚“六不用”金银花栽培管理技术

1、品种选择

选择北花一号、九丰一号、九丰二号等金银花优良品种，为主栽品种。

种苗标准：品种纯正，根系较完整，苗高30cm左右。一年生苗地表直径0.3-0.5cm左右，两年生苗地表直径0.51cm—0.8cm，大苗地表直径在0.8cm以上。分为裸根苗和营养钵苗两种规格，正常管理情况下种苗栽植成活率在95%以上。

2、地块选择

以光照充足、土质疏松、具有灌溉和排水条件的地块最为适宜。荒山丘陵、沟边地堰、废弃矿场、沙丘滩地、城镇绿地等处均可种植金银花。

3、地块整理

对种植金银花的地块要耕翻整理，清除较大的石块、地膜等异物。平原地区、低洼地块可采取畦田或起垄方式种植，以利浇水和排涝；山区丘陵可根据地势，沿等高线起垄或挖鱼鳞坑栽植，以利保土蓄水；沟边地堰、废弃矿场可采取分散挖穴或客土回填等方式，对栽植地块或穴坑进行整理，确保穴坑内有适量松散土壤，以利保水保肥，提高栽植成活率。

4、种苗定植

原则上一年四季只要土地不封冻，都可栽植金银花，但尤以早春土壤解冻后和晚秋土壤封冻前栽植最好。

栽植时挖长、宽、深各20厘米左右的穴坑，放入苗木，保持直立状态，覆上疏松细土并压紧踏实，浇足水，待水下渗无明水后，再培土封墩，恢复垄形或整成穴盘。苗木栽植培土后，地下部分深度以15厘米左右为宜。苗木栽植时一般不在穴中直接施用肥料，待缓苗生根后再追施有机肥料。这样要求的主要目的，就是为了避免烧苗和影响缓苗期生长。

5、栽植模式

主要采取“簇墩形、主干树形、立杆辅助形、篱架吊蔓形”四种栽植模式。

（1）簇墩形

金银花枝蔓簇状成墩，呈半圆头形分布于地面之上。一般墩行距为1米×1.5米，每亩栽444墩，每墩栽苗2-3株。 簇墩形适于山区丘陵地块以及风沙地、地边地堰等采用，是“中国金银花之乡”——山东省平邑县的主要栽培模式。在平原地块采用簇墩形需起垄或畦田栽植。本模式省工省事，管理技术较为简便。同时，由于每墩栽植多株金银花苗，定植后这些金银花又在其根部或触地的匍匐枝蔓上不断萌发出更多的新生根枝条，具有自我更新、连绵不断的旺盛生命力，即使其中个别植株或枝条因病虫危害等原因出现枯死，对整墩金银花而言也影响不大。这也是山东省平邑县金银花产业历经数百年而长盛不衰的因素之一。

（2）主干树形

株行距为1米×1.5米，单株栽植，每亩栽444株。

　　主干树形适于平原地区、土壤肥沃的地块采用，具有充分利用地面以上空间生长、通风透光、提高产量和质量、管理和采花方便等优点。

　　（3）立杆辅助形

　墩行距为1米×1.5米，每亩栽444墩，每墩栽苗3株，呈三角形分布。在金银花植株旁立杆做架，让茎蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中，形成高1.3米左右的稳定的三角支架。将三株金银花的主蔓各攀附一杆，形成三株鼎立环绕、枝条分布均匀、株内通风透光的直立形冠体。

　　（4）篱架吊蔓形

在金银花行间树立部分水泥杆，在水泥杆之间拉上钢丝，将金银花枝蔓用布条牵引到钢丝上，形成类似栽植葡萄的种植模式。株行距为0.5米×1.5米，单株定植，每亩栽苗888株。

　　篱架吊蔓栽培，适宜在土质肥沃的平原地块采用。由于吊蔓立体生长，可充分利用立体空间，通风透光，产量高，质量好，又便于采花和修剪。本模式需要一定的辅助设施投资，管理用工也有所增加。

　　6、施肥

　　每年追施1-2次有机肥料。肥料的种类主要有：腐熟发酵的人粪尿，猪、羊、牛、兔、鸡等动物的粪便，植物（含杂草）秸秆、沤制的绿肥、沼肥、发酵的豆肥、菜籽饼、豆饼等饼肥、正规厂家生产的有机肥等。

　　7、浇水

　　如果有水浇条件，要在金银花遇到干旱的时候及时浇水。在金银花种植园中设置微灌、滴灌设施，更能保证金银花良好生长。

　　对雨期的涝渍金银花园，要及时排水防涝。

　　8、除草

　　一年中要多次清除杂草，防止地块荒芜，妨害金银花生长。采取旋耕除草机和人工除草（耪地）相结合的办法，可提高除草效率。

　　9、防治病虫害

　　在金银花的栽培管理中，对金银花危害最严重的害虫有蚜虫、蛴螬、尺蠖等几种，病害主要是白粉病、根腐病。

　　主要防治措施：

　　（1）按每10亩的面积，安装一盏高频紫外诱虫灯，可诱杀死大部分害虫的成虫。

　　（2）用植物源、微生物源、微生物等生物制剂、矿物性制品，防治病虫害。

　　10、整形修剪

　　金银花是一种多年生植物，喜通风透光，怕枝条密挤；喜温暖干燥，怕阴冷潮湿。结过花的枝条不能再孕蕾开花，只有在新生枝条上才能萌生花蕾。金银花如果长年不修剪，枝条密挤缠绕，墩内郁闭，病虫多发，不但花蕾产量低，质量也差。因此要对金银花适时修剪。

　　要针对不同的栽培模式和造形要求，采取不同的修剪方法。

　　（1）簇墩形

　　整形修剪分为生长期修剪和冬季修剪。

　　生长期修剪  对新栽植的金银花，待其主蔓生长到50厘米左右时，在枝蔓的30厘米左右处（留4—5个节间）剪去上部新梢，促发分枝，快速成形。

　　对两年生以上金银花，在采完第一茬花后，要进行一次夏季修剪，在山东省平邑县于6月上旬进行。以轻剪为主，剪除匍匐在地面上的徒长枝，对壮枝和长枝留4—5节短截，对短的枝条不剪。

　　冬季修剪  定植后生长一年以上的金银花每年都要冬剪。冬剪从12月至次年金银花萌芽前均可进行。对花墩上直立和斜生枝条留30—40厘米剪截，并疏除过密枝、细弱枝、枯老枝，剪除地面上的匍匐枝。

　　通过多年生长和整形修剪，最终金银花植株形成自然圆头状簇墩形结构。

　　（2）主干树形

　　金银花定植后留单一主干，对主干基部30厘米以内萌生的孽芽、分枝全部抹除，由此向上选留3—4层分枝，最终形成主干冠状树形。主要措施为：插竿绑扶、强行定干、分层留枝。

　　插竿绑扶  对单株定植的金银花，在植株旁插一竹竿或钢筋，长100厘米—120厘米，选取主蔓或一条比较粗壮的枝蔓作为主干，绑缚在插杆上。

　　强行定干  栽植缓苗后对主干以外的萌芽、枝蔓全部抹除，力促主干发育。待主蔓长到50—60厘米时再摘心，促使侧芽萌生。

　　分层留枝  栽植后第1—2年，在距地面30—40厘米的主干上，从不同方向选留3-4个分枝，培养成主枝。以后每年如此选留主枝，直至形成主干枝高度达到130—150厘米，其上着生12—15个主枝的树状形体。

　　（3）立杆辅助形

　　在金银花植株旁立杆做架，让茎蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中，形成高1.3米左右的稳定的三角支架。将三株金银花的主蔓各攀附一竿，每株再适当选留部分分枝，通过冬季修剪和生长期修剪，形成三株鼎立环绕、枝条分布均匀、株内通风透光的丰产墩形。

　　（4）篱架吊蔓形

　　为便于通风透光，最好南北行向栽植。在行间每隔8米左右立一根高2米的水泥杆（其中埋入地下50厘米，地上高度150厘米），在水泥杆地面以上70厘米和140厘米处，各拉一条钢丝形成篱架。每株金银花选留1—3条主蔓，对主蔓以外的枝条全部剪除。待主蔓生长到30厘米左右时，分别用布条将其吊拉到钢丝上。待主蔓依附布条长到顶部钢丝以上20厘米后，进行上部摘心、下部（距地面20厘米高度以内）抹除萌芽，使选留的主蔓尽快成长为粗壮直立的圆柱形树体。

　　生长期修剪  每茬花后，对超过60厘米的长枝，留3-4个节间短截，同时疏除过密枝、徒长枝，其余枝条轻剪或不剪。

　　冬季修剪  在主蔓高1.5米处剪截（高出钢丝拉线10厘米左右），对主蔓上的侧生枝条留3-5个节间短截，使主蔓上着生12-15个主枝。疏除过密枝、枯死枝，做到株密枝不密，通风透光。

　　11、鲜花采摘

　　金银花的花期较长，在山东省一般从5月中旬至10月中旬，可分四茬花出现。头茬花出现在5月中下旬，一般持续15-20天左右，此茬花量最大，约占全年花量的70%以上。二茬花、三茬花、四茬花分别在7月上中旬、8月中旬和10月上中旬出现。虽然”北花一号”金银花花蕾期长达10-15天，但综合考虑产量、干花外观和有效成分含量等因素，以采摘“二白期—大白期”花蕾、且大白期不超过7天、含苞未放的花蕾为宜。如采摘过晚，会出现花蕾散头或开放、有效成分含量降低、影响干花外观和内在质量的后果。

　　采摘的金银花鲜花，要放在竹筐、提篮、塑料盆等敞口器具内，不能放在塑料袋、深桶内，以免鲜花捂闷发热、变色变质。

　　12、花蕾干燥

　　目前主要有自然晾晒、杀青烘烤、智能干燥机房等3种干燥方法。

　　自然晾晒

　　采摘的鲜花要及时晾晒，可均匀地摊撒在浅筐内、苇箔上、水泥地面、平房顶上，厚度在1厘米左右，在阳光下晾晒。自然晾晒、充分干燥后的金银花呈黄白色，可放置塑料袋内扎口保存。

　　注意：①晾晒期间，花蕾未达八成干，千万不要用手翻动，否则金银花将变褐发黑、品质降低；②遇阴雨天气，应用塑料布或篷布等进行遮盖，或将晒筐等移到室内，以防淋湿。

　　杀青烘烤

　　将采摘的金银花鲜花用先用滚筒杀青机杀青，再用烘干机烘干。杀青干燥的金银花外观呈绿白色，绿原酸等有效成分含量比自然晾晒的干花有所提高。

　　烘干房干燥

　　金银花烘干房主机，采用低温型热泵烘干机组，智能化控制。干燥后的金银花内部营养成分得到最大程度地保留，外型色泽好、形状饱满。是当前比较先进的节能环保型干燥技术。

　　13、干花储藏保管

　　金银花干花安全贮藏的关键是必须充分干燥（干花含水量在5%左右），用手抓起一把干花，紧握有花针破碎的细微响声、用手搓花针易碎成粉末状为宜。

　　选择通风干燥、蔽光防潮的仓库或室内储藏存放，不要与有异味的物品同室存放。要注意防潮、防霉、防虫、防鼠，定期检查，发现问题及时处理。

　　一般采用塑料袋密闭储藏，方法是：将充分干燥的金银花，装进无毒厚塑料薄膜袋，扎紧袋口，密闭储藏。 一般可保存2-3年，甚至数年。

　　储藏过程中，如发现有受潮、霉变、生虫等现象，应及时择晴朗天气，将干花摊在干净的水泥场地上，厚度3cm左右，在烈日下暴晒1-2天，既可去潮，又杀死部分虫卵。待干花充分干燥后，再装袋储存。